Травяные настойки - это необычные, ароматические и разогревающие напитки

Травяные настойки - это необычные, ароматические и разогревающие напитки и при этом простые в приготовлении. Настойки готовят на основе трав, специй, фруктов, воды, спирта и сахара.

Больше роль в качестве напитка играет содержание трав, особенно их концентрация. Настойки горькие следует принимать в небольшом количестве, потому что они очень концентрированные. Настойки сладкие не являются настолько концентрированными, поэтому содержание трав в них меньше.

Травы для настаивания лучше всего собирать тогда, когда появляются пчелы. Для сбора лучше выбирать растения, растущие в непосредственной близости от воды, но как можно дальше от дороги.

Время усиливает лечебные и вкусовые свойства наливок. Лучше оставьте наливку в покое на срок минимум года или два. А если вам хватит терпения, лучше выдержать напиток пять лет. Чем настойка дольше будет стоять, тем лучше. Изменение цвета свидетельствует о ее созревания.

Чтобы сделать настойку из трав вам понадобится травяной экстракт. вы можете использовать травы из аптеки (там же вы можете купить спирт для настаивания трав) или собрать их самостоятельно. Это может быть полынь горькая, полынь полевая, полынь обыкновенная, разные сорта мяты, рута. Травы лучше всего собирать в сухую погоду, в жаркий день, лучше всего утром или утром.

После сушки трав, делается экстракт - лекарственные травы, заливаются спиртом в соответствующих пропорциях.

Экстракты лекарственных трав могут состоять из одного, нескольких и даже десятков компонентов. Например, знаменитый монастырский ликер состоит из 32 трав.

Мацерация заключается в настаивании трав на спирту в течении срока, указанного в рецепте.

Настойки горькие можно разделить на три группы: умеренные горькие, горькие и желудочные капли. В небольших количествах имеют свойства по укреплению здоровья. Они различаются в основном соотношением экстракта конечного продукта.

Хранение

Травяные настойки следует хранить в бутылках из темного стекла (если вы хотите сохранить цвет напитка) или прозрачных, закрытых пробкой, либо крышкой, в темном и прохладном месте.

Купить спирт можно на нашем сайте http://spirt-torg.com.ua/
Предыдущая статья
Следущая статья


Вернуться