Прессованный чай пуэр, изысканный чай улун, и нежный ароматный зеленый чай

Среди множества напитков, популярных в наше время, на первое место снова выходит привычный для нас всех чай. Правда, сейчас появляется множество его сортов из Китая, которых до последнего времени на отечественном рынке не было.

Между тем, во всем мире, не говоря уже о рынке стран Восточной Азии, популярны многие интересные, изысканные и необычайно вкусные, обладающие тонизирующими свойствами и полезные для здоровья китайские чаи. Как правило, их производят, строго соблюдая традиционные технологии, а материалом для производства служит чайный лист, на свойства которого влияют условия произрастании, сбора и другие тонкости технологии, известные только китайским чайным мастерам.

Сокровище Юньнани, знаменитый чай пуэр и его особенности

Юньнань и Тайвань - пожалуй, два основных региона, которые сделали наибольший вклад в популярность пуэра на территории Китая и близлежащих стран, которая со временем распространилась на весь мир. Настоящий чай пуэр в процессе производства проходит так называемый процесс переферментации, и может изготавливаться из чайных листьев разных сортов, но наиболее подходящими для его производства все же считаются чайные деревья, выращенные в провинции Юньнань.

В городе Гон-Конг чай пуэр долгое время считался идеальным чаем, который местные жители привыкли употреблять во время завтрака. Но уже в 90-е годы большинство выдержанного пуэра из Юньнани, который хранился в Гон-Конге, было продано на Тайвань. Именно тайваньские торговцы оценили полезные качества пуэра и поспособствовали всплеску его популярности в последнее время.

Средний по ферментации между зеленым и красным чай улун из провинции Фуцзянь

Провинция Фуцзянь знаменита как своими слабо ферментированными, так и сильно ферментированными улунами. Именно север Фуцзяни подарил миру сильно ферментированный чай улун «Да Хун Пао», название которого в переводе означает «Большой Красный Халат» и множество других улунов, не менее знаменитых среди знатоков.

Собранные высоко в горах листья считаются самыми качественными и обладают наиболее сильным вкусом и ароматом. Растущие на склонах гор чайные кусты дают чай более низкого качества, и наименее качественными считаются кусты, которые выращивают у подножья гор, в долинах.

Популярный на протяжении многих лет в Китае, фузяньский, и выращенный в других провинциях чай улун теперь радует своим ароматом и ни на что не похожим вкусом ценителей со всего мира. Сочетая в себе насыщенный и свежий вкус, а также интенсивный запах, улун является одним из самых вкусных и популярных видов чая.

Знакомый незнакомец: настоящий зеленый чай и его особенности

Одним из наиболее уникальных по своему химическому составу и пользе для организма человека продуктом является зеленый чай, изготовленный с соблюдением традиционных технологий производства. Этот чай еще на раннем этапе производства как бы консервируется в своем природном состоянии, благодаря чему в его аромате и вкусе чувствуется свежесть зелени, а в его химическом составе сохраняется наибольшее количество полезных для человеческого организма веществ.

Ученые единодушно согласны с тем, что зеленый чай при регулярном употреблении нормализует работу организма, благотворно влияет на деятельность внутренних органов и головного мозга. Вещества, содержащие фтор, входящие в состав зеленого чая, способны восстанавливать зубную эмаль, а содержащиеся в нем абсорбенты выводят из организма продукты отравления.

Предыдущая статья
Следущая статья


Вернуться