Домашние напитки на спирту: основные разновидности

Этиловый спирт является хорошим растворителем и экстрактором полезных веществ из растительного сырья. Эти качества делают его идеальной основой для крепких концентрированных алкогольных продуктов. На спирту можно делать горькие и сладкие настойки, ликеры, бальзамы, обладающие оригинальным вкусом и хорошей крепостью.

Домашние виноделы в своем творчестве используют водку, ром, коньяк, бренди. По общему мнению, для действительно удачного результата следует купить спирт пищевой в Запорожье https://spirt96.net/category/spirt/gorod-zaporozhe/, выбрав его в надежном интернет-магазине Spirt96.

Горькие настойки

Целебные травяные настойки содержат 1-3 растительных компонента, имеют преимущественно горький вкус и крепость 40-70%. Сырьем выступают лекарственные травы, плоды, ягоды, коренья с подтвержденной целебной эффективностью. Горькие настойки используются для лечения и профилактики ряда заболеваний, в некоторых случаях могут заменить средства традиционной медицины. 

Применяются как для внутреннего употребления, так и для растирок и компрессов. Для улучшения вкуса в напиток в небольших количествах добавляют сахар или мед. 

Домашние ликеры

Сладкие настойки называются ликерами и имеют крепость 18-28%. Характерной особенностью ликеров является высокое содержание сахара – более 100 г/л. В ликеры домашнего приготовления добавляют ароматные компоненты, улучшающие цвет, вкус и запах:

• пряности – кардамон, гвоздика, корица, имбирь, перец;

• цедра цитрусов – лимона и апельсина;

• мята;

• шоколад;

• кофе. 

Большое количество ингредиентов дает простор для фантазии, но для сбалансированного вкуса важно правильно подобрать пропорции и соблюдать рецептуру. Ликеры отлично украшают стол и могут стать альтернативой алкогольным продуктам промышленного производства. Насыщенность сахарами делает ликер алкоголем на любителя. Они часто применяются для облагораживания других напитков, входят в рецепты коктейлей. 

Лечебные бальзамы

Крепкие настойки с большим количеством разнообразных компонентов называются бальзамами. Они используются для укрепления и оздоровления организма. Домашние бальзамы настаивают на сборах лекарственных трав и плодов, также в них добавляют соки, пряности, орехи. 

Это более сложный в приготовлении напиток, где важно соблюдать рецептуру и порядок действий. Все бальзамы употребляют в малых дозах, добавляя в чай, кофе, минеральную воду.

Полезные советы

Для настоек надо брать чистое сырье, собранное вдали от дорог и промышленных предприятий. Перед закладкой травы и плоды перебирают и хорошо моют. Спиртовой основой может быть любой крепкий алкоголь, но он должен быть качественным, не провоцирующим головной боли и похмельного синдрома.

Десертные и лечебные напитки на спирту рекомендуется принимать умеренно, так как в составе могут быть компоненты с сильным действием на организм. Хранить настойки лучше в темном месте, в стеклянных емкостях с притертыми крышками.

Перед употреблением лечебных настоек рекомендуется проконсультироваться с врачом.