Запеченные кабачки

Каждый человек любит вкусно покушать, особую симпатию он проявляет к блюдам, приготовленными в духовке. К вашему внимаю будет представлен простой, но очень вкусный рецепт. Запеченные кабачки приготовить достаточно нетрудно, однако понадобиться время.

Список необходимых продуктов: кабачки 3 штуки, фарш свиной, маринованные огурцы, лучше корнишоны, соль, перец, приправы по вкусу. Также понадобится масло сливочное, красный болгарский перец, помидоры, цветная капуста. Еще нужно взять сыр, зелень (петрушка, укроп), лавровый лист, соевый соус, лук, оливковое масло, сухарики, листья салата и сливки. Для начала нужно все овощи хорошо вымыть, а фарш разморозить.

Пошаговое приготовление

1-й шаг. Берем кабачки, разрезает их на две половинки и с помощью чайной ложки вычищаем всю мягкую часть овоща. Затем готовые кабачки кладем в горячую воду, чтобы они отмокли и стали более мягкими. По вкусу можно воду посолить.

2-й шаг. Теперь приступим к мясной части. Разогреваем сковороду, добавляем несколько капель оливкового масла и затем кладем фарш. Солим, перчим и добавляем немного сливок. Фарш тушим 15 минут. В это время чистим лук и мелко нарезаем, после чего добавляем его в сковороду. Все жарим еще минут 10 и оставляем с закрой крышкой на несколько минут.

3-й шаг. Нужно взять болгарский перец и помидоры, мелко нарезать данные овощи и тоже немного обжарить на оливковом масле. Хватит 7-10 минут. Пока овощи обжариваются, можно приступить к цветной капусте. Ее не нужно нарезать, лучше разорвать, чтобы получились маленькие букетики или купить нарезанную в магазине. Капусту нужно сварить в соленной воде и после это порезать не мелкие кусочки. Маринованные огурцы нужно нарезать на маленькие кружочки.

4-й шаг. Самый важный шаг в приготовление. Берем кабачки, смазываем их со всех сторон кусочком сливочного масла. И начинаем фаршировать, укладывая слоями. Первый слой – фарш с жаренным луком, в самый нижний слой можно спрятать маленький лавровый лист, чтобы кабачки имели приятный запах, затем выкладываем цветную капусты, после этого добавляем маринованные корнишоны и самый последний слой – это тушенные овощи, сверху можно добавить немного жирных сливок. Перчим, солим, и заливаем соевым соусом, укладываем на противень, который перед этим нужно смазать сливочным маслом. Ставим в духовку на 180 градусов, на 20 минут.

Пока кабачки запекаются, можно немного отдохнуть и заняться любимым, интересным делом, например, зайти на сайт Vulcan Grand, поиграть в увлекательную игру и получить приз. Главное – не заиграться и не забыть, что в духовке стоит блюдо.

На крупной терке натираем сыр твердых сортов и нарезаем зелень. Вытаскиваем кабачки, посыпаем их сыром и ставим снова в духовку. Готовим еще минут 10, затем выключаем духовой шкаф.

5-й шаг. Готовые кабачки нужно украсить зеленью, уложить на листья салата и сверху посыпать сухариками.

Обычно такое блюда падают на закуску со спиртным напиткам, больше всего оно подходит к красному вину или к коньяку. Также данный рецепт можно использовать и повседневно, например, готовить кабачки на ужин. Ведь в этом блюде очень много витаминов и очень мало калорий, что особенно важно для тех, кто сидит на диете, и оно обязательно понравится и детям, и взрослым. Приятного аппетита!